Name: Tambaqui grelhado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: tambaqui de 1,5 kg; 2 dentes de alho; 1 colher de chá rasa de sal para cada kg de peixe; azeite, cebola e cebolinha a gosto; 1 cebola média; 1 tomate maduro sem semente; 1 pimenta de sua preferência; 1 litro de água

@ Coma peixe, faz bem

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Por Coma peixe, faz bem

Ingredientes (4 porções)

tambaqui de 1,5 kg

Para marinar

2 dentes de alho
1 colher de chá rasa de sal para cada kg de peixe
azeite, cebola e cebolinha a gosto
1 cebola média
1 tomate maduro sem semente
1 pimenta de sua preferência
1 litro de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Divida o peixe em duas partes.
2
Para fazer a marinada, bata no liquidificador o sal, azeite, alho, cebola, cebolinha, pimenta, tomate e a água.
3
Em um recipiente, despeje este caldo sobre o peixe, até cobri-lo todo.
4
Deixe marinando neste tempero por 1 hora.
5
Para grelhar, deixe o peixe por 15 minutos na churrasqueira a distância de 40 cm da brasa, com a parte do couro para baixo.
6
Após 15 minutos, retire as espinhas que estão nas bandas, volte para a churrasqueira por mais 15 minutos de cada lado sempre regando com o tempero.