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Coxinha de massa fácil
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Coxinha de massa fácil
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Avatar de Viviane
Por Viviane

Ingredientes (40 porções)

Recheio

  • peito de frango1 peito de frango
  • tomate1 tomate sem semente picado
  • cebola1/2 cebola pequena picada
  • alho2 dentes de alho picados
  • Temperos a gosto ? sazon, sal, ajinomoto
  • colorau1 colher (chá) de colorau

Massa

  • 1 copo (requeijão) da água do cozimento do frango
  • leite1 copo (requeijão) de leite
  • 1 colher (sobremesa) rasa de tempero pronto (o que preferir)
  • 2 caldos de caldo de galinha
  • margarina1 colher (sopa) cheia de margarina
  • cebola1 cebola pequena picada
  • farinha de trigo2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Recheio:

    Cozinhe o frango (reserve a água do cozimento), desfie.

  2. 2

    Em uma panela frite o alho com a cebola, acrescente o tomate e refogue um pouquinho, acrescente o frango desfiado e os temperos, misture até se agregarem bem, prove o sal.

  3. 3

    Reserve, para esfriar.

  4. 4

    Massa:

    Leve ao fogo numa panela grande todos os ingredientes exceto a farinha de trigo, mexa para misturar bem e deixe ferver.

  5. 5

    Quando começar a subir a fervura acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre até desgrudar da panela.

  6. 6

    Desligue o fogo e coloque a massa na mesa enfarinhada e sove ela um pouco (ainda quente), até ela ficar lisa.

  7. 7

    Reserve até esfriar.

  8. 8

    Faça as coxinhas no tamanho que desejar, empane passando no ovo batido e depois na farinha de rosca.

  9. 9

    Frite em óleo quente.

  10. 10

    Bom apetite.

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