Ingredientes (6 porções)
-
250 g de carne moída de primeira de boi
-
-
-
-
-
farinha de rosca o quanto baste para obter uma massa homogênea
-
15 a 20 ml de leite o suficiente para obter uma massa homogênea
-
sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela misturar todos os ingredientes, colocando aos poucos a farinha de rosca e o leite, até obter uma massa homogênea, não muito dura e nem muito mole, que dê para enrolar as almôndegas.
- 2
Enrole as almôndegas, essa receita rende 6 almôndegas grandes.
- 3
Coloque água em uma panela e leve para ferver.
- 4
Quando estiver fervendo coloque as almôndegas e abaixe o fogo.
- 5
Espere que elas subam como fazemos com nhoque.
- 6
Depois que elas subirem conte mais 5 minutos e retire da água com a ajuda de uma escumadeira.
- 7
Preaqueça o forno a 200ºC ou forno médio alto.
- 8
Asse as almôndegas por 20 minutos mais ou menos, enroladas em papel manteiga, até que estejam douradas.
- 9
Tome o cuidado de virá-las para que fiquem douradas nos dois lados.
Veja também…
Informações adicionais
Eu uso papel manteiga, mas se vocês nao tiverem unte uma assadeira ou marinex com um pouco de óleo. É indispensável o uso da noz-moscada pois é o que dá o sabor tradicional belga.
