Ingredientes (6 porções)
-
250 g de carne moída de primeira de boi
-
-
-
-
-
farinha de rosca o quanto baste para obter uma massa homogênea
-
15 a 20 ml de leite o suficiente para obter uma massa homogênea
-
sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela misturar todos os ingredientes, colocando aos poucos a farinha de rosca e o leite, até obter uma massa homogênea, não muito dura e nem muito mole, que dê para enrolar as almôndegas.
- 2
Enrole as almôndegas, essa receita rende 6 almôndegas grandes.
- 3
Coloque água em uma panela e leve para ferver.
- 4
Quando estiver fervendo coloque as almôndegas e abaixe o fogo.
- 5
Espere que elas subam como fazemos com nhoque.
- 6
Depois que elas subirem conte mais 5 minutos e retire da água com a ajuda de uma escumadeira.
- 7
Preaqueça o forno a 200ºC ou forno médio alto.
- 8
Asse as almôndegas por 20 minutos mais ou menos, enroladas em papel manteiga, até que estejam douradas.
- 9
Tome o cuidado de virá-las para que fiquem douradas nos dois lados.
Informações adicionais
Eu uso papel manteiga, mas se vocês nao tiverem unte uma assadeira ou marinex com um pouco de óleo. É indispensável o uso da noz-moscada pois é o que dá o sabor tradicional belga.
