1h
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de filet de camarão
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1 1/2 de aipim
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1 limão sal e cominho a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpar os camarões e temperar com o limão, sal e cominho a gosto.
- 2
Fazer um purê com o aipim cozido com pouco sal e o requeijão cremoso e espalhar em um forma de vidro.
- 3
Rechear os camarões com a manteiga até ficarem dourados e espalhar sobre o purê de aipim.
- 4
Fazer um molho com o tomate, a cebola, o alho(batidos no liquidificador), levar ao fogo e colocar o leite de coco e o coentro picado e espalhar sobre os camarões.
- 5
Espalhar o queijo coalho ralado por cima e levar ao forno pra gratinar.
- 6
obs: só colocar o leite de coco e o coentro ralado quando o molho ja estiver cozido. deixar mais dois minutos no fogo, e depois tirar.
