10min
Por Elizabeth R. S.
Ingredientes (10 porções)
-
3 colheres de sopa de azeite aproximadamente
-
-
-
talos de couve lavadas e fatiadas de um maço
-
sal e pimenta-do-reino a gosto
-
farinha de milho amarela flocada o suficicente
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma frigideira, frite os temperos em fogo baixo, sem dourar muito.
- 2
Coloque os talinhos de couve picados e deixe fritar por 3 minutos, não mais pois deve ficar crocante ainda.
- 3
Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre, prestando a atenção na proporção de farinha para talinhos.
- 4
Deve ser uma farofa harmoniosa, talinhos e farinha em quantidades ideais para que seja uma farofa crocante, não apenas farinha.
- 5
Se desejar uma farofa mais úmida, deve-se acrescentar mais azeite durante o preparo, sempre mexendo e aos poucos.
- 6
Acerte o sal e a pimenta.
- 7
Sirva quente como acompanhamento de carnes de porco, carne seca, churrascos, etc.
Veja também…
Farofa de talo de couve
Farofa com talos de agrião ou talos de rúcula
Farofa de talos de alface
