Name: Molho de tomate caseiro
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de tomate do tipo italiano ou comum bem maduro; 2 cebolas médias cortadas em pedaços grandes; 4 dentes de alho; 1 xícara (chá) de salsinha; 4 ramos grandes de manjericão; 1 colher de (chá) de sal; 1 colher de (chá) de pimenta-do-reino moída (opcional); 1/2 de xícara (chá) de água

Ingredientes (5 porções)

1 kg de tomate do tipo italiano ou comum bem maduro
2 cebolas médias cortadas em pedaços grandes
4 dentes de alho
1 xícara (chá) de salsinha
4 ramos grandes de manjericão
1 colher de (chá) de sal
1 colher de (chá) de pimenta-do-reino moída (opcional)
1/2 de xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Cortar os tomates ao meio, retirar as sementes e a parte branca.
2
Corte cada metade do tomate ao meio novamente.
3
No liquidificador, colocar a água e bater os tomates, colocando os pedaços aos poucos.
4
Juntar todos os demais ingredientes e bater.
5
Leve o molho em uma panela ao fogo médio, por cerca de 20 minutos.
6
Após esse tempo, o molho está pronto para ser utilizado em diversos preparos ou congelado em porções.
7
Como não tem conservantes e outros químicos, o molho dura menos tempo na geladeira.
8
Guarde por 3 dias e congele o restante se não for usar.