Name: Carne macia ao molho de tomates e cerveja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de cebola ralada; 1 colher de sopa de azeite; 250 ml de passata de pomodoro (ou tomates processados, sem pele e sem semente, peneirados); 2 copos de água; 500 gramas de coxão duro picado em cubos de mais ou menos 2 cm; 1 garrafa de cerveja preta tipo stout (usei xingu); 2 colheres de chá de páprica doce; 1 colher de chá de açafrão da terra (opcional); manjericão fresco a gosto; orégano fresco a gosto; sal a gosto

Carne macia ao molho de tomates e cerveja

@ Fabiana

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Por Fabiana

Ingredientes (2 porções)

2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher de sopa de azeite
250 ml de passata de pomodoro (ou tomates processados, sem pele e sem semente, peneirados)
2 copos de água
500 gramas de coxão duro picado em cubos de mais ou menos 2 cm
1 garrafa de cerveja preta tipo stout (usei xingu)
2 colheres de chá de páprica doce
1 colher de chá de açafrão da terra (opcional)
manjericão fresco a gosto
orégano fresco a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Primeiro, frite a cebola ralada no azeite.
2
Acrescente a páprica e o açafrão.
3
Assim que dourar, acrescente a passata de tomate e a água.
4
Logo em seguida, adicione o manjericão, o orégano e o sal.
5
Assim que ferver, coloque a cerveja escura e misture bem.
6
Acrescente a carne picada, mexa um pouco e deixe ferver em fogo alto, com a panela semi-tampada, por 30 minutos.
7
Após, abaixe o fogo e retire a tampa, deixe cozinhar até o molho reduzir e estará pronto para servir.