Ingredientes (6 porções)
- 2 xícaras de (chá) de arroz crú
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1 cebola picada
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alho picado
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4 batatas cortadas em rodelas grossas
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2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
- 4 xícaras de (chá) de água fria
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2 cubos de caldo de galinha
- 1 tomate sem pele e semente picado
- 1 cenoura ralada (ou legume de sua escolha)
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sal a gosto
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2 colheres de sopa de óleo
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temperos (salsinha, coentro, orégano) a gosto
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queijo ralado a gosto
Modo de preparo
- 1
Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola e o alho, refogue até que a cebola fique transparente.
- 2
Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem formando camadas: Batata, linguiça, arroz, cenoura ralada, tomate, tempero, caldo de galinha esfarelado, sal e, por último a água fria.
- 3
Tampe a panela e leve ao fogo.
- 4
Quando a panela começar a chiar, abaixe discretamente o fogo (não pode ser muito baixo) e conte 10 minutos.
- 5
Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha, não force a saída da pressão pois esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita.
- 6
Abra a panela e, com uma escumadeira, vá tirando tudo da panela e colocando em um refratário.
- 7
Sirva a seguir acompanhado de uma salada bem gostosa.