Ingredientes (20 porções)
Massa
-
1 maçã grande ou 2 maçãs pequenas
-
-
-
-
-
-
3/4 de xícara de farinha de trigo branca
-
-
-
-
Recheio
-
-
-
fatias de maçã e nozes picadas para decorar
Modo de preparo
- 1
Prepare as maçãs retirando as sementes e picando com a casca.
- 2
Bata no liquidificador as maçãs picadas com os ovos, o óleo e o iogurte.
- 3
Acrescente o açúcar e as farinhas peneiradas no liquidificador e bata até ficar homogênea.
- 4
Desligue o liquidificador e acrescente as nozes picadas, a canela, o bicarbonato e o fermento.
- 5
Agregue levemente.
- 6
Com auxílio de uma concha coloque a massa em forminhas médias para cupcake.
- 7
Preencha 3/4 de cada forminha para que não transborde.
- 8
Coloque 1/4 de fatia de maçã verticalmente sobre cada forminha preenchida.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos.
- 10
Recheio:
Espere os cupcakes amornarem.
- 11
Misture o doce de leite com o creme de leite.
- 12
Coloque a mistura em um saco para rechear ou saquinho plástico (cortar a pontinha para rechear).
- 13
Perfure o cupcake com o saco de recheio e introduza um pouco do recheio.
- 14
Decore com nozes picadas.
- 15
Se desejar, polvilhe um pouco de canela na finalização.
Veja também…
