Name: Lagarto com molho cremoso de cebola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 e 1/2 kg de lagarto; 1 tomate; 1 pacote de creme de cebola; 2 colheres de óleo; 1 lata de creme de leite; 1 caldo de carne; 1/2 pimentão amarelo ou a gosto; salsinha a gosto; 50 ml de molho inglês; 3 dentes de alho

Ingredientes (6 porções)

1 e 1/2 kg de lagarto
1 tomate
1 pacote de creme de cebola
2 colheres de óleo
1 lata de creme de leite
1 caldo de carne
1/2 pimentão amarelo ou a gosto
salsinha a gosto
50 ml de molho inglês
3 dentes de alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a carne com o óleo na panela de pressão.
2
Se necessário corte em duas partes.
3
Passe o óleo por toda a carne, frite até ficar bem dourada.
4
Adicione o alho e o molho inglês, deixe fritar por mais uns 2 minutos e desligue.
5
Em outra panela dissolva, em 1 litro de água, o pó do creme de cebola junto com o caldo de carne.
6
Depois de bem diluído, adicione esta mistura na panela de pressão, até quase cobrir a carne.
7
Feche a panela de pressão e deixe em fogo médio por 50 minutos.
8
Retire a carne, corte em fatias grossas e arrume em uma bandeja.
9
Adicione ao líquido que ficou na panela de pressão, o creme de leite, o tomate, o pimentão e a salsinha bem picados.
10
Mexa em fogo baixo, até que o molho fique bem cremoso.
11
Experimente a quantidade de sal, se necessário adicione mais.
12
Cubra a carne com bastante molho e saboreie.
13
Sirva com salada e purê ou arroz, se preferir.