1h
Por Gastromotiva
Ingredientes (30 porções)
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Para untar as forminhas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Preparação:
Passe as gemas pela peneira, só batendo sem passar a colher.
- 2
Derreta 10 g de manteiga.
- 3
Unte as forminhas de quindim com manteiga e açúcar.
- 4
Deixe bastante açúcar no fundo da forminha para que o quindim fique bem brilhante.
- 5
Quindim:
Em um bowl, misture as gemas peneiradas, o leite de coco, o açúcar, o coco seco ralado, 10 g de manteiga e uma pitada de sal.
- 6
Misture bem e coloque nas forminhas untadas, completando até dois terços da forminha.
- 7
Asse em banho-maria no forno a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
- 8
A receita pode ser feita em uma única forma grande, mas o tempo de forno será de pelo menos 40 minutos em banho-maria.
- 9
Desenforme ainda quente.
- 10
Leve à geladeira antes de servir.
