Name: Bolo de amêndoas com coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de açúcar; 1 copo (americano) de água; 12 gemas; 125 g de manteiga ou margarina; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada; 125 g de amêndoas moídas sem pele; 1 copo (americano) de leite; 1 coco ralado; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Ingredientes (10 porções)

500 g de açúcar
1 copo (americano) de água
12 gemas
125 g de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
125 g de amêndoas moídas sem pele
1 copo (americano) de leite
1 coco ralado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Junte o açúcar com a água e faça uma calda em ponto de pasta.
2
Acrescente a manteiga ou margarina e deixe esfriar.
3
Adicione as gemas batidas, a farinha, as amêndoas, o leite e o coco.
4
Adicione o fermento e misture bem.
5
Coloque a massa em uma forma com buraco central, bem untada e polvilhada com farinha de trigo.
6
Asse em forno médio, até que enfiando um palito na massa, ele saia seco.
7
Desenforme depois de esfriar completamente.