Ingredientes (16 porções)
Calda
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50 ml de água de flor de laranjeira
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35 ml de favinho
Doce
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80 g de manteiga uso culinário
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250 g de nozes triturado grosso
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50 g de pistache triturado grosso
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300 g Massa Fillo (1 pacote arosa)
Modo de preparo
- 1
Calda:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa bem antes de levar ao fogo.
- 2
Coloque em fogo médio para cozinhar, sem mexer por 8 minutos.
- 3
Pode ser feita enquanto o doce está no forno.
- 4
Montagem:
Derreta a manteiga.
- 5
Com pincel passe manteiga no fundo de um refratário.
- 6
Coloque uma folha da massa e unte com o auxílio do pincel com a manteiga.
- 7
Repita isto por mais 7 vezes, ou seja, 8 camadas.
- 8
À partir desta comece a intercalar camadas de massas e camadas de nozes.
- 9
Todas as camadas da massa devem ser untadas.
- 10
Quando acabar as nozes, termine a montagem do doce com 2 ou mais camadas de massa.
- 11
A última camada deve ser untada.
- 12
Com uma faca muito afiada, faça os cortes em forma de quadrado, triângulos ou losangos.
- 13
Leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.
- 14
Vire a assadeira de quando em quando para que asse uniformemente, a seguir mais 15 minutos a 230ºC. Retire do forno, espere uns 10 minutos e despeje a calda por sobre todo o doce.
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