4h
Ingredientes (6 porções)
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1 ponta de agulha completa (com o matanbre)
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Sal grosso (suficiente para cobrir a carne)
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1/2 l de vinagre de vinho tinto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma forma quadrada (que caiba a costela sem cortar) coloque a costela com os ossos virados para baixo.
- 2
Bata todos os temperos no liquidificador.
- 3
Esfregue somente na parte de cima da costela.
- 4
Cubra com uma camada de sal grosso toda a carne, na forma coloque 1/2 litro de vinagre e 1/2 litro de água.
- 5
Não deixe cair muito sal na água para não salgar.
- 6
Leve ao forno por aproximadamente 4 horas.
- 7
Após este período retire a camada de sal e volte ao forno (forte) para dourar por mais ou menos 10 minutos.
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