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Salmão ao molho de maracujá e brócolis

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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 4 postas de salmão fresco
  • 2 maracujás maduros
  • 1 cabeça de brócolis
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 limão
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes alho picados
  • páprica doce
  • açafrão
  • sal a gosto

Modo de Preparo

    Salmão:

    1. Tempere o salmão com a páprica doce, o açafrão, o limão, o sal e o alho.
    2. Reserve por 30 minutos.
    3. Frite o salmão por 3 minutos cada lado.

    Molho de Maracujá:

    1. Retire a polpa dos maracujás e triture no liquidificador.
    2. Numa frigideira em fogo baixo, frite a cebola picada até murchar.
    3. Adicione o suco do maracujá peneirado e misture bem.
    4. Coloque o creme de leite e o sal a gosto, mexendo até iniciar fervura.
    5. Se quiser o ponto mais líquido pode adicionar um pouco de leite também.
    6. Coloque o salmão num refratário e regue com o molho de maracujá.
    7. Sirva com arroz branco.

    PELA WEB

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