Name: Batata recheada com bacon e queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 batatas grandes; 300 g queijo mussarela; 300 g bacon (em cubos); 2 colheres (de sopa) de manteiga; 8 colheres (de sopa) de requeijão; 2 colheres (de sopa) de creme de cebola; Orégano a gosto

Ingredientes (6 porções)

6 batatas grandes
300 g queijo mussarela
300 g bacon (em cubos)
2 colheres (de sopa) de manteiga
8 colheres (de sopa) de requeijão
2 colheres (de sopa) de creme de cebola
Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave as batatas e coloque para cozinhar até ficarem macias (não deixe cozinhar muito, deixe até o ponto de entrar o garfo).
2
Após cozidas, espere esfriar um pouco, pois iremos parti-las.
3
Corte a tampa da batata na horizontal, retire o miolo e reserve tanto o miolo quanto a "casca" da batata.
4
Frite o bacon e reserve (não precisa colocar óleo, pois irá fritar no próprio óleo).
5
Em uma panela, coloque a manteiga, o miolo das batatas e misture.
6
Acrescente 2 colheres de requeijão, parte da mussarela e misture.
7
Por último coloque parte do bacon.
8
Reserve parte da mussarela e do bacon para colocar por cima das batatas.
9
Depois de feito o purê, coloque uma colher de requeijão em cada "casca" de batata, recheie com o purê, coloque a mussarela por cima e leve ao forno por 15 minutos ou até derreter a mussarela.
10
Após retirar a batata do forno, salpique o bacon e orégano por cima.
11
Sirva ainda quente.