Ingredientes (12 porções)
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70 g de queijo, sendo o tipo de queijo à escolha do cozinheiro
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4 generosas colheres de sopa de manteiga
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forminhas para empada
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque em uma bacia 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo e 3 colheres de manteiga.
- 2
Vá mexendo com as pontas dos dedos, tentando alcançar a homogeneidade.
- 3
Coloque a 1/2 xícara de farinha e a colher de manteiga restantes e continue mexendo, amassando e tornando a massa homogênea. Ela não deve ficara esfarelenta e nem muito mole.
- 4
Pegue a massa e comece a enformar as forminhas, com cuidado para não deixar as laterais exageradamente grossas.
- 5
O recheio virá no meio.
- 6
Reserve as forminhas e preaqueça o forno a 220ºC.
- 7
Recheio:
Corte o queijo em pedaços pequenos e coloque no liquidificador junto com o leite e a pitada de sal, não use o queijo ralado ainda. Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
- 8
Comece a colocar o recheio nas forminhas. Depois, salpique o queijo ralado em cima.
- 9
Coloque no forno e deixe até ver o recheio dourar. Está pronto!
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