Name: Cheesecake romeu e julieta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito de aveia e mel; 100 g de manteiga; 4 ovos; 250 g de ricota; 1 copo de requeijão; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher de essência de baunilha; 1 colher de raspa de limão; 200 g de goiabada picada; 1/2 xícara de água

Cheesecake romeu e julieta

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Por Carolina Sakihama

Ingredientes (12 porções)

1 pacote de biscoito de aveia e mel
100 g de manteiga
4 ovos
250 g de ricota
1 copo de requeijão
1/2 xícara de açúcar
1 colher de essência de baunilha
1 colher de raspa de limão
200 g de goiabada picada
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa.
2
Retire e junte com a manteiga.
3
Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda (25 cm).
4
Bata no liquidificador os ovos.
5
Ricota, requeijão, açúcar, baunilha e a casca de limão.
6
Coloque essa mistura sobre a massa da assadeira e leve ao forno (200º graus) pré-aquecido.
7
Deixe até a massa ficar firme e retire.
8
Em uma panela coloque a goiabada e a água e dissolva a goiabada.
9
Coloque em cima do cheescake e leve à geladeira.