Ingredientes (10 porções)
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5 xícaras (chá) de queijo minas meia-cura ralado
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1 xícara (chá) rasa de óleo
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Modo de preparo
- 1
Misturar os polvilhos doce e azedo, o queijo e o sal.
- 2
Bater no liquidificador o leite, o óleo e os ovos.
- 3
Acrescentar, aos poucos, a mistura do liquidificador à mistura dos polvilhos com o queijo e o sal.
- 4
Misturar até obter uma massa homogênea.
- 5
Com as mãos untadas , fazer bolinhas de cerca de 5 cm com a massa.
- 6
Colocar as bolinhas, com certa distância entre cada uma, em uma forma untada.
- 7
Assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até que os pãezinhos fiquem dourados e com uma casquinha bem crocante.
- 8
Não é necessário assar toda a massa no mesmo momento, pois o pão de queijo deve ser saboreado logo após assado.
- 9
Pode-se guardar a massa na geladeira, em vasilhame plástico bem tampado, por até 3 dias, e ir assando pequenas porções no momento de consumir.
- 10
Ao guardar a massa na geladeira, a mesma pode ficar um pouco seca.
- 11
Caso isso aconteça, acrescente um pouco de leite apenas na porção de massa que será assada no momento e amasse para incorporar o leite.
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