Name: Bolo geladinho de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 abacaxi médio picadinho; 6 colheres de açúcar; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de farinha de trigo; 4 ovos; 1 colher de fermento em pó; 8 colheres de sopa de água fria; 1 lata de leite condensado; 1 litro de leite; 4 colheres de sopa(cheias) de maizena; 1 pacote de coco ralado ou em flocos para salpicar sobre o bolo

@ Roseli F.

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Por Roseli F.

Ingredientes (10 porções)

1 abacaxi médio picadinho
6 colheres de açúcar

Massa do bolo

1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de fermento em pó
8 colheres de sopa de água fria

Creme

1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres de sopa(cheias) de maizena

Cobertura

1 pacote de coco ralado ou em flocos para salpicar sobre o bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pique o abacaxi e acrescente o açúcar (6 colheres), misture tudo.
2
Unte uma assadeira ou refratário e espalhe esta mistura.
3
A seguir acrescente a massa do bolo em cima e coloque para assar em forno a 180ºC por 40 a 50 minutos.
4
Após o bolo assado deixe esfriar e coloque o creme sobre o bolo.
5
Finalize com coco ralado ou em flocos em, em seguida, coloque na geladeira.
6
O tempo para assar a massa do bolo, pode variar de acordo com cada forno.