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Medalhão ao molho Roquefort
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Medalhão ao molho Roquefort
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Medalhão ao molho RoquefortMedalhão ao molho Roquefort@ Mariana Siqueira Otsuka
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Medalhão ao molho Roquefort
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Avatar de Laura Conceição
Por Laura Conceição

Ingredientes (4 porções)

  • medalhão de filé mignon4 medalhões de filé mignon
  • óleo2 colheres de óleo
  • conhaque2 colheres de conhaque
  • creme de leite1 caixa de creme de leite
  • leite6 colheres de leite
  • 60 g de queijo roquefort (pode ser substituído por gorgonzola ou parmesão e mussarela juntos)
  • salsasalsa
  • salsal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere os filés com sal e temperos a gosto.

  2. 2

    Em uma frigideira aqueça o óleo e frite os filés por aproximadamente 3 minutos de cada lado ou até dourar.

  3. 3

    Acrescente o conhaque e dê uma leve mexida.

  4. 4

    Acrescente o creme de leite.

  5. 5

    Coloque o queijo em pedaços e o leite.

  6. 6

    Misture tudo até o queijo derreter e formar um molho cremoso.

  7. 7

    Polvilhe salsa.

  8. 8

    Sirva com arroz e batata palha.

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