Name: Medalhão ao molho Roquefort
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 medalhões de filé mignon; 2 colheres de óleo; 2 colheres de conhaque; 1 caixa de creme de leite; 6 colheres de leite; 60 g de queijo roquefort (pode ser substituído por gorgonzola ou parmesão e mussarela juntos); salsa; sal a gosto

@ Mariana Siqueira Otsuka

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Por Laura Conceição

Ingredientes (4 porções)

4 medalhões de filé mignon
2 colheres de óleo
2 colheres de conhaque
1 caixa de creme de leite
6 colheres de leite
60 g de queijo roquefort (pode ser substituído por gorgonzola ou parmesão e mussarela juntos)
salsa
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Tempere os filés com sal e temperos a gosto.
2
Em uma frigideira aqueça o óleo e frite os filés por aproximadamente 3 minutos de cada lado ou até dourar.
3
Acrescente o conhaque e dê uma leve mexida.
4
Acrescente o creme de leite.
5
Coloque o queijo em pedaços e o leite.
6
Misture tudo até o queijo derreter e formar um molho cremoso.
7
Polvilhe salsa.
8
Sirva com arroz e batata palha.