1h 15min
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Peneire as 6 gemas e coloque o açúcar.
- 2
Bata até virar uma gemada de cor clara.
- 3
Acrescente o sal e o leite morno, misture tudo até ficar homogêneo.
- 4
Leve a mistura em banho-maria e mexa até que comece a ficar cremoso.
- 5
Tire do banho-maria e misture o rum e o sal.
- 6
Leve à geladeira para esfriar completamente.
- 7
Depois de frio adicione o creme de leite e misture devagar até que fique tudo homogêneo.
- 8
Volte a mistura à geladeira para servir gelado, caso queira quente, após o creme de leite voltar ao banho-maria para aquecer.
- 9
Para servir pode colocar chantilly (opcional) e polvilhar noz-moscada a gosto.
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