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Filé mignon com crosta de alecrim

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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 1 filé mignon de 300 g
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de alecrim picado
  • 1 colher de sopa de parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Com a frigideira já aquecida, acrescente o óleo e frite o filé mignon por 1 minuto e meio de cada lado.
  2. Coloque-o em um outro recipiente.
  3. No óleo que restou na frigideira, coloque o alecrim, parmesão ralado e a farinha de rosca, mexendo sempre até virar uma massa.
  4. Em seguida, disponha esta mistura sobre o filé mignon e leve ao forno preaquecido a 200°C por 7 minutos ou até que se forme uma crosta crocante.

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