Name: Bolinho caipira do rubinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 36 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de milho; 100 g de polvilho azedo; 200 g de farinha de mandioca crua; 100 g de farinha de trigo; 2 colheres das de sopa de margarina; 1 colher de tempero pronto para temperar a água; 300 g de carne moída; Cebola; Alecrim; Cebolinha; Molho de pimenta; Sal; Alho; Azeite

Ingredientes (36 porções)

1/2 kg de farinha de milho
100 g de polvilho azedo
200 g de farinha de mandioca crua
100 g de farinha de trigo
2 colheres das de sopa de margarina
1 colher de tempero pronto para temperar a água
300 g de carne moída
Cebola
Alecrim
Cebolinha
Molho de pimenta
Sal
Alho
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture muito bem as farinhas até perderem a granulação.
2
Ferva e tempere a água a gosto.
3
Em uma vasilha grande misture a margarina, mais as farinhas, coloque a água ainda quente até obter uma massa consistente e reserve.
4
Tempere a crane moída com: cebola, alho, alecrim, cebolinha, sal e pimenta a gosto.
5
Coloque na carne uma colher de sopa de azeite.
6
Faça bolinhas com a massa e com o dedo abra para colocar a carne.
7
Feche bem os bolinhos para não estorurar.
8
Para fritar coloque em óleo bem quente.
9
Pode ser congelado (para fritar bolinhos congelados não é necessário, descongelar
10
coloque os diretamente no óleo).
11
O rendimento depende do tamanho dos bolinhos média 36 bolinhos.