Name: Souflé de Queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres e 1/2 (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara de leite (200 ml); 4 ovos; 1 caixinha de creme de leite; sal, pimenta-do-reino e noz-moscada; 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado; 1 xícara (chá) de queijo de sua preferência ralado (100 g)

Ingredientes (6 porções)

2 colheres e 1/2 (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite (200 ml)
4 ovos
1 caixinha de creme de leite
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de queijo de sua preferência ralado (100 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, aos poucos, e sempre mexendo, acrescente o leite.
2
Mexa bem em fogo baixo, junte as gemas e o creme de leite, sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e os queijos.
3
Deixe esfriar.
4
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de queijo.
5
Coloque em um refratário untado com manteiga e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.