Name: Bolo formigueiro de cenoura da ABIMA
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 embalagem de mistura para bolo sabor cenoura; 50 gramas de coco seco ralado; 50 gramas de chocolate granulado ou chocolate em barra bem picado.; Brigadeiro cobertura; 1 lata de leite condensado; 2 colheres das de sopa de cacau em pó, peneirado; 4 colheres das de sopa de achocolatado; 200 gramas de creme de leite UHT; 100 gramas de manteiga sem sal

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Por Abima

Ingredientes (12 porções)

1 embalagem de mistura para bolo sabor cenoura
50 gramas de coco seco ralado
50 gramas de chocolate granulado ou chocolate em barra bem picado.
Brigadeiro cobertura
1 lata de leite condensado
2 colheres das de sopa de cacau em pó, peneirado
4 colheres das de sopa de achocolatado
200 gramas de creme de leite UHT
100 gramas de manteiga sem sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Prepare o bolo conforme instruções do fabricante e misture delicadamente o coco e o chocolate à massa antes de assar.
2
Leve para assar em forma de sua preferência, untada e enfarinhada.
3
Brigadeiro cobertura:
Misture bem o leite condensado com o cacau, o achocolatado e o creme de leite. Leve ao fogo mexendo constantemente até obter um brigadeiro cremoso. Desligue o fogo, acrescente a manteiga e misture bem. Utilize na montagem.
4
Montagem do bolo:
Desenforme o bolo morno e cubra com o brigadeiro.
5
Decore a gosto.
6
Dica:
Prepare esta receita em forminhas para cupcake, o rendimento será de aproximadamente 12 cupcakes.
7
O ponto do brigadeiro para cobertura de cupcakes deverá ser um pouco mais firme que a cobertura para o bolo.
8
Brigadeiro cobertura para cupcake:
Misture bem o leite condensado com o cacau, o achocolatado e o creme de leite. Leve ao fogo mexendo constantemente até obter um brigadeiro firme. Desligue o fogo, acrescente a manteiga e misture bem. Utilize na montagem.
9