Name: Feijoada da Alê
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 150 g de bacon; 200 g de lombo; 300 g de paio; 500 g de carne seca; 1 kg de pé de porco; 1 rabo; 500 g de costela ou pá porco; 12 dentes de alho; 1 cebola; 2 tabletes de caldo carne ou bacon; Pimenta do reino ou dedo de moça; 2 laranjas; 500 g de feijão preto

Feijoada da Alê

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Por Alessandra Salvador Pereira

Ingredientes (10 porções)

150 g de bacon
200 g de lombo
300 g de paio
500 g de carne seca
1 kg de pé de porco
1 rabo
500 g de costela ou pá porco
12 dentes de alho
1 cebola
2 tabletes de caldo carne ou bacon
Pimenta do reino ou dedo de moça
2 laranjas
500 g de feijão preto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pique todos ingredientes.
2
Frite alguns, como pé o rabo, costela ou pá, bacon, lombo.
3
Depois coloque em vasilha com algumas toalhas de papel para extrair o excesso de gordura.
4
Em seguida coloque o tempeiros e doure o alho e coloque o feijão para cozinhar.
5
Assim que levantar fervura coloque os ingredientes fritos e a carne seca menos.
6
Depois de 35 minutos.
7
Coloque a lingüiça e logo após coloque as 2 laranjas com casca e tudo deixe por 5 minutos restire-as e agora é só comer.
8
As laranjas tira o excesso de gordura que não fica colando na boca da gente.