Name: Muffin integral de banana e coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 bananas pratas; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de farinha de trigo integral; 1/2 xícara de açúcar mascavo; 1 ovo; 1/4 xícara de óleo de coco; 1/4 xícara de leite; 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Ingredientes (10 porções)

2 bananas pratas
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1/4 xícara de óleo de coco
1/4 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Preaqueça o forno a 220ºC.
2
Em uma vasilha, peneire as farinhas e o açúcar, misture-os e reserve.
3
Em outra vasilha, misture bem o leite, o ovo, o óleo e as bananas amassadas.
4
Junte a mistura líquida com a mistura dos pós.
5
Não precisa bater com batedeira, utilize um fuê.
6
Após misturar tudo, adicione o fermento.
7
Coloque a mistura em vasilhas de cupcake untadas ou em forminas de papel de cupcake.
8
Leve ao forno e deixe assar por 30 a 40 minutos, use um palito para verificar se a massa já está assada.