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Macarrão ao alho e óleo (pasta aglio e olio)

1 4.0
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  • Imagem enviada por Rafael Trigo
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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 1 500 g de espaguete
  • 1 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 12 dentes de alho (grandes) cortados em fatias bem finas
  • 1 colher (grande) de pimentão vermelho picado em cubos
  • sal a gosto
  • pimenta preta moída a gosto
  • 1 colher de salsinha picada
  • 80 g de queijo parmesão (se puder comprar o queijo e ralar na hora, melhor)
  • 2 limões

Modo de Preparo

  1. Ferva o macarrão por 8 a 10 minutos.
  2. Escorra bem.
  3. Esquente o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
  4. Adicione o alho, sempre mexendo, até ficar bem dourado.
  5. Adicione o pimentão, o sal e a pimenta.
  6. Coloque o macarrão dentro da panela e mexa até o macarrão ficar completamente em baixo do azeite. Deixe dourar o macarrão (tome cuidado, não deixe muito tempo).
  7. Tire a panela do fogo, adicione a salsinha e o parmesão e mexa bem.
  8. Prove se está bom de sal e pimenta.
  9. Esprema os limões para dar gosto e salpique mais um pouco de parmesão.
  10. Sirva.

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Comentários

  • Excelente! Fácil, rápido e gostoso!

  • Excelente!!! Fácil, rápido e gostoso!!!

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