Ingredientes (8 porções)
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1 frango médio (cortado em 2 partes)
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o quanto baste de sal
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1 colher (sobremesa) de alho triturado
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1/2 kg de batatas cortadas em fatias grossas (opcional)
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1/2 kg de batatas bolinhas com casca (opcional)
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1 cebola cortada em rodelas (opcional)
Modo de preparo
- 1
Coloque o frango em um recipiente e adicione o suco de limão e água o suficiente para cobrir (isso lava o frango e tira o odor).
- 2
Enquanto isso, em um recipiente, prepare o molho de maionese.
- 3
Misture sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, maionese, azeite, colorau, alho e cheiro verde.
- 4
Descarte a água do frango e adicione o molho de maionese, espalhando bem até pegar em todas as partes do frango.
- 5
Deixe marinar por 15 minutos.
- 6
Enquanto isso, em uma assadeira, coloque as batatas fatiadas e as batatas bolinhas.
- 7
Preaqueça o forno a 180°C.
- 8
Passado os 15 minutos coloque o frango na assadeira com a parte do couro para cima.
- 9
Coloque as rodelas de cebola espalhadas sobre o frango.
- 10
Embrulhe com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar.
- 11
É importante retirar o papel alumínio, pois se deixar até dourar o frango ficará cozido e não assado.
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