Frango no forno ao molho de maionese

Foto: Nárea Ferreira
Foto: Pamela Rafaela

Preparo 120 MIN

Rendimento 8 porções

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Nárea Ferreira Membro desde 2012

Ingredientes

1 frango médio (cortado em 2 partes)
suco de 1 limão
o quanto baste de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de pimenta calabresa
2 colheres (sopa) bem cheias de maionese
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de colorau
1 colher (sobremesa) de alho triturado
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
1/2 kg de batatas cortadas em fatias grossas (opcional)
1/2 kg de batatas bolinhas com casca (opcional)
1 cebola cortada em rodelas (opcional)

Modo de Preparo

Coloque o frango em um recipiente e adicione o suco de limão e água o suficiente para cobrir (isso lava o frango e tira o odor).
Enquanto isso, em um recipiente, prepare o molho de maionese.
Misture sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, maionese, azeite, colorau, alho e cheiro verde.
Descarte a água do frango e adicione o molho de maionese, espalhando bem até pegar em todas as partes do frango.
Deixe marinar por 15 minutos.
Enquanto isso, em uma assadeira, coloque as batatas fatiadas e as batatas bolinhas.
Preaqueça o forno a 180°C.
Passado os 15 minutos coloque o frango na assadeira com a parte do couro para cima.
Coloque as rodelas de cebola espalhadas sobre o frango.
Embrulhe com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar.
É importante retirar o papel alumínio, pois se deixar até dourar o frango ficará cozido e não assado.

PELA WEB

Comentários

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Danilo Stephanie Ito
em 30/05/18

Da para fazer sem o papel alumínio ?
Patricia
em 21/04/15

Muito bom!

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