4h
Ingredientes (10 porções)
Frango
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2 kg de frango resfriado e previamente limpo
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1 punhado de manjericão picado grosseiramente
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1/2 cabeça alho amassado
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Farofa
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frango:
Perfure todo o frango, esfregue o manjericão, o sal e o alho amassado em todas as partes.
- 2
Coloque a cebola dentro do frango.
- 3
Coloque dentro de um recipiente com tampa, regue com água e deixe marinar na geladeira por 12 horas.
- 4
Depois de marinar, coloque em uma assadeira e recheie com a farofa, cubra com papel alumínio e asse por 3 horas a 210º C.
- 5
Quando cozinhar, retire o papel alumínio e deixe dourar por 1 hora.
- 6
Farofa:
Corte uma das extremidades da linguiça, tire o conteúdo e ponha na frigideira até dourar.
- 7
Adicione a cebola e espere refogar.
- 8
Adicione a cenoura e espere secar a água.
- 9
Acrescente a farinha e reserve.
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