40min
Ingredientes (8 porções)
Creme holandês
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2 colheres (sopa) de rum claro
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2 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro)
Cobertura de chocolate
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200 g chocolate meio amargo (padre)
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1 colher (sopa) de rum claro
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Preparo das bolachas
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soro do creme de leite (reservado anteriormente)
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2 colheres (chá) baunilha
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1 pacote balas de coco com cobertura de chocolate para enfeitar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Creme holandês:
Bata na batedeira o açúcar com a manteiga por 10 minutos ou até formar um creme homogêneo.
- 2
Em seguida junte as gemas e bata novamente.
- 3
Junte os demais ingredientes e bata novamente.
- 4
Reserve para a montagem da torta.
- 5
Cobertura de chocolate:
Coloque em uma panela o açúcar, o chocolate (pó e meio amargo), a manteiga, o leite e leve ao fogo médio até obter uma calda grossa.
- 6
Desligue o fogo e acrescente a baunilha e o rum.
- 7
Preparo das bolachas:
Coloque o soro, o rum e a baunilha em um recipiente para molhar as bolachas.
- 8
Montagem:
Em uma forma, de preferência de alumínio, inicie a montagem com uma camada de creme holandês.
- 9
Em seguida coloque uma camada de bolacha molhada, faça isso até terminar o creme.
- 10
Leve à geladeira por 30 minutos, então aplique a cobertura de chocolate e decore com o biscoito.
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