40min
Por Caroline de Lima
Ingredientes (4 porções)
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cebola roxa picada (a gosto)
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1/2 abóbora paulista (amarela) picada em cubos
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3 fatias de pimentão amarelo picado em cubinhos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a cebola e o alho no óleo.
- 2
Adicione a abóbora, a cenoura, o tomate e o pimentão.
- 3
Adicione água e tampe a panela para que os vegetais cozinhem.
- 4
Verifique de tempos em tempos a textura da abóbora que deve ficar macia e adicione água conforme necessário.
- 5
Adicione a salsinha, as azeitonas e acerte o sal.
- 6
Cozinhe o macarrão em uma panela com água e uma pitada de sal.
- 7
Assim que estiver cozido, escorra a água e junte a massa aos vegetais.
- 8
Misture bem e sirva.
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