50min
Ingredientes (5 porções)
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4 berinjelas média, com ou sem casca, salpicadas com pouco sal e cortadas em fatias, no sentido do comprimento
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1 lata de salsaretti parmesão ou um molho de sua preferência
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doure o alho e a cebola no azeite.
- 2
Junte a carne moída, o sal, o orégano, a folha de louro e deixe fritar bem.
- 3
Junte os tomates e deixe refogar por alguns minutos.
- 4
Adicione o salsaretti parmesão e apure bem.
- 5
Numa travessa grande, disponha de uma concha do molho e arrume as fatias de berinjela, seguida de uma fatia de mussarela, em camadas, até acabar.
- 6
Finalize com o parmesão ralado.
- 7
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 8 minutos.
- 8
Retire o papel alumínio e deixe por mais 3 minutos.
- 9
Sirva com arroz branco.