Berinjela à bolonhesa

Ingredientes

• 4 berinjelas média, com ou sem casca, salpicadas com pouco sal e cortadas em fatias, no sentido do comprimento
• 350 g de carne moída
• 300 g de queijo mussarela
• 80 g de queijo parmesão ralado grosso
• 1 lata de salsaretti parmesão ou um molho de sua preferência
• 2 tomates picado
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média picada
• 1 folha de louro
• 1 pitada de orégano
• Sal a gosto
• 1 colher de azeite