Name: Bolo de fubá com calda
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos separe a clara em neve; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de leite fervendo; 2 colheres de óleo; 1/2 xícara de fubá; 1 xícara de trigo; 3 colheres de maisena; 1 colher de fermento em pó; 1 xícara de leite; 1 colher cheia de maisena; 1/2 lata de leite condensado; 8 gotas de essência de baunilha; coco em flocos para decorar

@ Flavia de Abreu

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Por Flavia de Abreu

Ingredientes (15 porções)

3 ovos separe a clara em neve
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite fervendo
2 colheres de óleo
1/2 xícara de fubá
1 xícara de trigo
3 colheres de maisena
1 colher de fermento em pó

Calda

1 xícara de leite
1 colher cheia de maisena
1/2 lata de leite condensado
8 gotas de essência de baunilha
coco em flocos para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as 3 gemas com o açúcar.
3
Acrescente aos poucos o leite quente e o óleo.
4
Continue batendo e acrescentando o trigo, a maizena e o fubá de milho.
5
Depois coloque o fermento e misture bem.
6
Acrescente as claras em neve.
7
Coloque em uma forma redonda, untada com margarina e trigo.
8
Cozinhe em temperatura baixa para assar bem a massa.
9
Deixe no forno por aproximadamente 40 minutos ou espete com o garfo pra ver se já está seco.
10
Calda:
Misture a maisena no leite.
11
Coloque o leite condensado e a essência de baunilha.
12
Leve ao fogo e espere começar a borbulhar.
13
Desligue o fogo e continue mexendo para não grudar a calda.
14
Despeje no bolo e polvilhe o coco por cima.