Name: Carreteiro do Xão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500g de carne tipo agulha; 50g de bacon; 1 cebola; 1 pimentão; 2 dentes de alho; 2 xicaras de arroz; 3 batatas; 5 colheres de sopa de molho de tomate; 5 colheres de azeite; sal a gosto

Carreteiro do Xão

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Por Janine Hintz Tavares

Ingredientes (5 porções)

500g de carne tipo agulha
50g de bacon
1 cebola
1 pimentão
2 dentes de alho
2 xicaras de arroz
3 batatas
5 colheres de sopa de molho de tomate
5 colheres de azeite
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Pique a carne em cubos, frite-a com o bacon no azeite em fogo alto por + ou - 7 minutos
2
Acrescente a cebola picada e o alho também picado.
3
coloque as batatas picadas em cubo, mexa bem e coloque o arroz o molho de tomate e o pimentão. Acrescente o sal e 750ml de água fervente, mexa bem e deixe em fogo baixo até secar a água.