Ingredientes (3 porções)
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4 a 6 colheres de mostarda (conforme gosto de cada um, eu uso 6)
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azeite para dourar a cebola e o alho
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1 xícara de chá de champignon (opcional)
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cheiro verde (cebolinha e salsinha)
Modo de preparo
- 1
Temperar o camarão descascado com 2 dentes de alho espremidos, sal e pimenta-do-reino a gosto, reserve.
- 2
Refogue a cebola (picada bem pequenininha) e 3 dentes de alho espremidos com azeite até a cebola ficar dourada e macia.
- 3
Acrescente o camarão e refogue por aproximadamente 1 minuto (até ficar laranjinha), não deixar muito tempo senão ele fica emborrachado.
- 4
Depois do camarão refogado coloque a mostarda e mexa.
- 5
Acrescente o creme de leite e o requeijão e misture tudo até ficar homogêneo.
- 6
Verifique se há necessidade de colocar mais sal e pimenta-do-reino, conforme seu gosto.
- 7
Se desejar acrescente raspinha de noz-moscada.
- 8
Acrescente o champignon e deixe por mais 1 minuto e meio no fogo alto.
- 9
Por último, acrescente o cheiro verde bem picadinho, misture, desligue o fogo e tampe a panela.
- 10
Pronto, pode servir!
- 11
Como acompanhamento use batata-palha ou batatinhas souté com um pouquinho de salsinha picadinha em cima.
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Informações adicionais
Geralmente ao comprar 1 kg de camarão com casca, após descascar ficam 500 g.
