Camarão ao molho de mostarda

1. Temperar o camarão descascado com 2 dentes de alho espremidos, sal e pimenta-do-reino a gosto, reserve.
2. Refogue a cebola (picada bem pequenininha) e 3 dentes de alho espremidos com azeite até a cebola ficar dourada e macia.
3. Acrescente o camarão e refogue por aproximadamente 1 minuto (até ficar laranjinha), não deixar muito tempo senão ele fica emborrachado.
4. Depois do camarão refogado coloque a mostarda e mexa.
5. Acrescente o creme de leite e o requeijão e misture tudo até ficar homogêneo.
6. Verifique se há necessidade de colocar mais sal e pimenta-do-reino, conforme seu gosto.
7. Se desejar acrescente raspinha de noz-moscada.
8. Acrescente o champignon e deixe por mais 1 minuto e meio no fogo alto.
9. Por último, acrescente o cheiro verde bem picadinho, misture, desligue o fogo e tampe a panela.
10. Pronto, pode servir!
11. Como acompanhamento use batata-palha ou batatinhas souté com um pouquinho de salsinha picadinha em cima.

Informações Adicionais

• Geralmente ao comprar 1 kg de camarão com casca, após descascar ficam 500 g.