Rabada de solteiro

Foto: fernando

Preparo 70 MIN

Rendimento 4 porções

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Comentários 2

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fernando Membro desde 2014

Ingredientes

1 kg de rabo de boi
5 dentes de alho
1 cebola
cheiro verde a gosto
coentro a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
cominho a gosto
1 folha de louro
1/2 pacote de molho de tomate

Modo de Preparo

Deixe o rabo de boi de molho em água e sal por meia hora.
Pique o alho e meia cebola para refogar.
Acrescente a rabo de boi e frite por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente o sal, a pimenta, o louro e o cominho, cuidado para não exagerar nos temperos.
Acrescente água até cobrir a carne.
Acrescente a meia cebola restante fatiada, o cheiro verde e o coentro.
Acrescente o molho de tomate e mexa bem, verifique se há necessidade de acrescentar mais sal.
Adicione uma pitada de açúcar para retirar a acidez do molho de tomate.
Deixe na panela de pressão por, aproximadamente 40 minutos, verifique de vez em quando para não queimar.
Quando a carne desgrudar do osso está pronto.
Pode servir com arroz, fritas, mandioca frita e polenta.

PELA WEB

Comentários

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Raquel Mendes
em 04/11/15

Adorei. Acabei de fazer ficou uma delícia.
Sheila
em 16/10/15

Ficou um nojo n deu nem pra mastigar direito

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