Biscoitinhos de coco

Em um recipiente misture com uma colher, o amido de milho, a margarina e o leite de coco.

Acrescente o açúcar, a farinha e, por último, o fermento.

Amasse até formar uma bola, mas sem sovar.

Modele bolinhas pequenas com cerca de 6 g cada e passe no coco ralado.

Coloque em assadeira levemente untada em forno preaquecido com fogo baixo, por cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do forno.