Name: Bolinho de milho flocão com carne (Petisco)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de flocão de milho para cuscuz; 1/2 xícara de água fria; 2 ovos; 1 caldo de bacon em pó; 300 g carne bovina (patinho ou chã); 1 cebola média; 1 tomate médio; 1/2 pimentão; cheiro verde; 2 dentes de alho moídos; pimenta-do-reino; azeite; sal

Ingredientes (12 porções)

1 xícara de flocão de milho para cuscuz
1/2 xícara de água fria
2 ovos
1 caldo de bacon em pó
300 g carne bovina (patinho ou chã)
1 cebola média
1 tomate médio
1/2 pimentão
cheiro verde
2 dentes de alho moídos
pimenta-do-reino
azeite
sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte em cubos pequenos a cebola, tomate, pimentão, o cheiro verde e reserve.
2
Corte a carne tipo bife e frite no azeite temperando apenas com pimenta e sal (somente após começar o cozimento), repetindo o processo ao virá-lo.
3
Com a carne pronta passar no processador para moê-la levemente.
4
Hidrate a farinha de milho flocão com a água por 5 minutos.
5
Com a massa hidratada acrescente os ovos, o tempero, o caldo em pó, a carne e o alho.
6
Misture com as mãos até ficar uniforme e com liga.
7
Faça os bolinhos com as mão e frite em azeite bem quente, descansando-os em papel toalha após fritura para diminuição do óleo.
8
Sirva em seguida.