Name: Coxinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 kg de trigo especial sem fermento; 1 tablete de caldo de galinha; 6 copos de leite; 4 copos de água; 2 peitos de frango; 1 colher de manteiga; 1 lata extrato de tomate; 1 lata de milho verde; 1 sachê de sazón; 2 dentes de alho; sal a gosto

Ingredientes (50 porções)

Massa

1 kg de trigo especial sem fermento
1 tablete de caldo de galinha
6 copos de leite
4 copos de água

Recheio

2 peitos de frango
1 colher de manteiga
1 lata extrato de tomate
1 lata de milho verde
1 sachê de sazón
2 dentes de alho
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Em uma panela grande coloque o leite, água, caldo de galinha e deixe ferver.
2
Depois de fervido acrescente o trigo e mexa bem até a massa desgrudar da panela.
3
Desligue o fogo.
4
Recheio:
Em uma panela de pressão cozinhe o peito de frango temperado ao seu gosto.
5
Depois de cozido desfie e reserve.Em seguida pegue uma panela, coloque a manteiga e o alho socado, o extrato de tomate, sachê de sazón, sal a gosto e o frango desfiado.
6
Misture bem, em seguida modele as coxinha na sua preferência.
7
Empane e frite.