Ingredientes (4 porções)
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1 kg de filé de tilápia
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pimenta vermelha dedo-de-moça a gosto
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Modo de preparo
- 1
Corte a cebola e o alho em cubinhos pequenos.
- 2
Refogue rapidamente no óleo e espalhe bem no fundo da panela.
- 3
Coloque uma camada de filés de peixe sem temperar.
- 4
Coloque os tomates sem pele e sem semente picados em cubinhos.
- 5
Coloque o pimentão, também picado em cubinhos.
- 6
Salpique sal por cima desta camada.
- 7
Faça mais uma camada de peixe, tomate, pimentão e salpique sal novamente por cima desta nova camada.
- 8
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos após abrir fervura.
- 9
Coloque o tempero verde (salsinha e cebolinha) e cozinhe por mais 5 minutos com a panela tampada.
- 10
Coloque a pimenta vermelha e o leite de coco, espalhando bem o leite de coco, mas sem mexer.
- 11
Tampe a panela e quando abrir fervura está pronto para servir.
- 12
Manter o cozimento o tempo todo em fogo baixo.
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