Name: Bolo farofa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 ovo; 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar; 100 g de manteiga; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado); 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de chá de essência de baunilha; 2 gemas; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (12 porções)

Farofa

3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 ovo
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
100 g de manteiga

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
2 gemas
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Farofa:
Misture muito bem, com as mãos, todos os ingredientes até formar uma farofa.
2
Reserve.
3
Creme:
Misture o leite condensado, a farinha dissolvida no leite, a manteiga e a baunilha.
4
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
5
Retire do fogo e deixe amornar.
6
Junte então as gemas e o creme de leite. Mexa até ficar homogêneo.
7
Unte uma forma retangular com manteiga.
8
Cubra o fundo da forma com metade da farofa.
9
Espalhe o creme e cubra-o com o restante da farofa.
10
Asse em forno preaquecido por 30 minutos.
11
Uma dica interessante é adicionar ameixas sem caroço na hora de colocar o creme sobre a farofa. Sirva gelado.

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Farofa:

Creme: