Jerimum à brasileirinha

1. Inicialmente cozinhe o jerimum na água sem sal.
2. Após o cozimento escorra a água e amasse o jerimum.
3. Acrescente o sal e, se você quiser temperar com esses temperos prontos pode colocar também.
4. Reserve o jerimum.
5. Corte a cebola em cubinhos bem pequenos e refoge no óleo em uma panela.
6. Quando a cebola estiver transparente, acrescente alho, cheiro verde e coentro.
7. Deixe incorporar os temperos e acrescente a margarina (mais ou menos dependendo o grau de cremosidade que você deseja).
8. Acrescente o jerimum amassado na panela com os temperos e a margarina.
9. Mexa com uma colher de pau até ficar na textura desejada.

Carne:

1. Com a carne moída fresca e descongelada tempere apenas com alho e sal (você pode utilizar mais temperos, isso irá de acordo com o seu gosto, eu adoro temperar a carne apenas com alho e sal).
2. Frite a carne moída em uma panela, sempre mexendo para que a carne fique soltinha.
3. Inicialmente ela irá soltar um pouco de água e depois vai ficar bem sequinha e escurinha, esse é o ponto.

Montagem:

1. Coloque a preparação do jerimum em uma travessa.
2. Por cima acrescente a carne moída frita e temperada.Para finalizar acrescente a batata palha.
3. A cremosidade do jerimum com o sabor da carne e a textura crocante da batata palha fica um sabor muito gostoso. Espero que gostem, abraços!