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Bolo de banana bordamatense

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 3 ovos
    • 1 e 1/2 copo de leite
    • 1 copo de açúcar cristal
    • 1 colher de sopa de margarina
    • 2 e 1/2 copos de farinha de trigo
    • 1 colher de fermento químico em pó

    Recheio e cobertura:

    • 12 bananas bem maduras
    • 1+1 copos de açúcar

    Modo de Preparo

    1. Em uma panela coloque um copo de açúcar e faça uma calda.
    2. Corte oito bananas em pedaços pequenos, coloque na calda e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos, reserve.
    3. Em um liquidificador bata todos os ingredientes da massa.
    4. Unte uma forma redonda com óleo e farinha.
    5. Coloque a metade da massa, as bananas em calda e o restante da massa.
    6. Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos ou até que cresça e fique bem dourado.
    7. Depois do bolo assado desenforme.
    8. Faça uma calda com o outro copo de açúcar e as quatro bananas restantes bem amassadas.
    9. Coloque sobre o bolo e sirva.

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