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Assistir : Tambaqui na brasa
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50min
Por Mauricio Fusco
Ingredientes (1 porção)
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1 tambaqui de 2 a 3 kilos cortado em banda
- 6 dentes e alho picado
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4 limões
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salsinha
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sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o peixe em banda, tire a espinha e deixe no tempero por 1 hora (suco de limão, alho e sal).
- 2
Não retire a escama do peixe, isso ajuda a não grudar na grelha.
- 3
Asse as bandas do peixe por 30 minutos na churrasqueira com o lado da escama p/ baixo (vai ficar queimado mas não tem problema, pois o couro do peixe protege a carne).
- 4
Após os 30 minutos pode virar a grelha com a carne para o lado da brasa, deixe dourar por 10 minutos e é só servir e se deliciar.
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