Parmegiana Tropical

Foto: Walker Marinzek
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Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

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Walker Marinzek Membro desde 2014

Ingredientes

1 kg de bife à sua escolha (eu prefiro com lombo)
3 ovos
3 xícaras de farinha de rosca
300 g de presunto
300 g de mussarela
1 abacaxi
2 maçãs
2 bananas nanicas
1 vidro de palmito
2 sachês de molho pronto

Modo de Preparo

Tempere a carne à sua maneira e reserve.
Bata os 3 ovos e coloque numa tigela.
Coloque a farinha de rosca em outra tigela.
Passe cada um dos bifes no ovo e depois na farinha de rosca.
Frite-os em uma frigideira com óleo bem quente, lembrando sempre de ir virando para fritar por igual.
Vá repetindo o processo com cada um dos bifes e colocando sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Depois de empanados coloque-os em uma forma um ao lado do outro.
Sobre cada bife coloque uma fatia fina de abacaxi, uma camada fina de maçã e uma camada fina de banana.
Cubra com uma fatia de presunto e por cima de tudo coloque uma fatia de mussarela.
Em uma panela coloque o molho e o palmito para esquentar, não precisa ferver.Despeje na forma em cima da carne o molho com o palmito e leve ao forno preaquecido até derreter bem o queijo.
Bom apetite.

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