Name: Bolo mousse de limão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de óleo; 1 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente; 1 e 1/2 colheres (sopa cheia) de margarina; 3 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras (chá) de leite; 1 caixa de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 3 limões espremidos (taiti); 1 envelope de gelatina sem sabor hidratada com água

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente
1 e 1/2 colheres (sopa cheia) de margarina
3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Mousse de Limão

2 xícaras (chá) de leite
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
3 limões espremidos (taiti)
1 envelope de gelatina sem sabor hidratada com água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata no liquidificador primeiro o óleo, os ovos, a margarina e o açúcar.
2
Depois acrescente aos poucos a farinha de trigo batendo aos poucos.
3
E por último misture o fermento com uma colher.
4
Unte uma assadeira redonda ou retangular com farinha e margarina.
5
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (230/250 °C) por 40 minutos ou até crescer e dourar.
6
Mousse:
Bata tudo no liquidificador, exceto a gelatina.
7
Depois hidrate a gelatina sem sabor com 5 colheres de água e derreta por 20 segundos no micro-ondas.
8
Jogue dentro da mistura e bata mais.
9
Leve à geladeira por 4 horas até ficar bem firme.
10
Se preferir, pode substituir os limões espremidos por a polpa de 1 maracujá coado.
11
Montagem:
Deixe o bolo esfriar, retire com uma faca o miolo do centro, formando uma cova rasa.
12
Jogue por cima a mousse já firme.
13
Decore com raspas e limões em rodelas.
14
Deixe na geladeira para gelar mais um pouco.