Name: Bolo de chá,mel e especiarias
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de água; 2 sachês de chá preto (ou o que gostar); 4 ovos; 3/4 de xícara de açúcar; 1/2 xícara de mel; 2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de farinha integral (se quiser substitua a mesma medida pela farinha branca); 1 colher de chá de canela; 1/2 colher chá de gengibre em pó ,ou o normal ralado (mas dobre para 1 colher de chá); Noz-moscada; Frutas secas (se desejar coloque coco ralado)

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Por Fiona Salles

Ingredientes (12 porções)

1/2 xícara de chá de água
2 sachês de chá preto (ou o que gostar)
4 ovos
3/4 de xícara de açúcar
1/2 xícara de mel
2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha integral (se quiser substitua a mesma medida pela farinha branca)

Especiarias (opcionais)

1 colher de chá de canela
1/2 colher chá de gengibre em pó ,ou o normal ralado (mas dobre para 1 colher de chá)
Noz-moscada
Frutas secas (se desejar coloque coco ralado)

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Ligue o forno em 180°C.
2
Ferva a água para preparar o chá e deixe esfriar.
3
Bata os ovos e açúcar.
4
Coloque o mel, a manteiga, azeite e as especiarias.
5
Aos poucos acrescente a farinha peneirada intercalando com o chá até ficar uma massa bem cremosa.
6
Por fim adicione o fermento e, se quiser, as frutas secas.
7
Asse em uma assadeira untada e enfarinhada, de preferencia "alta" por aproximadamente 30 minutos.
8
Teste o bolo com um palito, espete-o e veja se ele sai sequinho ou úmido.Recomendo comer o bolo sem cobertura ou calda.
9
Se quiser e gostar acompanhe com chá com leite e geleia.