Name: Bolo de amendoim (ginguba)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 copo de 200 ml de leite; 1 copo de 200 ml de açúcar; 1/2 xícara de fubá; 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 1 xícara cheia de amendoim (ginguba) torrado e sem pele; 1 xícara de óleo; 1 colher de chá cheia de fermento em pó; 1 colher de chá cheia de açúcar de baunilha; 1 lata de leite condensado para cobrir o bolo; Amendoim (ginguba) torrado para decorar

Ingredientes (15 porções)

4 ovos
1 copo de 200 ml de leite
1 copo de 200 ml de açúcar
1/2 xícara de fubá
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara cheia de amendoim (ginguba) torrado e sem pele
1 xícara de óleo
1 colher de chá cheia de fermento em pó
1 colher de chá cheia de açúcar de baunilha

Cobertura

1 lata de leite condensado para cobrir o bolo
Amendoim (ginguba) torrado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata na batedeira o açúcar, óleo e o ovo até ficar homogêneo.
2
Acrescente a farinha de trigo, fubá, leite e bata bem.
3
Misture o açúcar de baunilha e o fermento.
4
Coloque em forma untada e enfarinhada.
5
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
6
Cobertura:
Cozinhe 1 lata de leite condensado, por mais ou menos 30 minutos na panela de pressão.
7
Abra depois de fria.
8
Recheie o bolo e passe por cima.
9
Coloque amendoim (ginguba) torrado e amassado por cima.